Qualität

  • Bio-Zertifizierung von der Austria Bio Garantie – Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Unser Essen auf Rädern Reinheitsgebot

Qualität und Frische sind uns wichtig, darum folgen wir unserem eigenen Qualitätsstandards. Mit unserem einzigartigen Reinheitsgebot unterstreichen wir diese.

  • Keine Geschmacksverstärker
  • Keine Konservierungsstoffe (mit Ausnahme von Nitritpökelsalz)
  • Keine künstlichen Farbstoffe
  • Keine künstlichen Aromen
  • Fisch weitestgehend aus kontrolliert nachhaltiger Fischerei
  • Vermeidung langer, umweltbelastender Transportwege

Regionalität und Nachhaltigkeit

Wir denken an die Zukunft. Bei der Auswahl der Lieferanten achten wir besonders auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Es werden vorwiegend Produkte aus Österreich verwendet.
Dies ist eines unserer Merkmale für einen unverfälschten traditionellen Geschmack.

Darüber hinaus berücksichtigen wir:

  • weitestgehend saisonfrisches Obst & Gemüse
  • ernährungsphysiologisch hochwertiges Raps- und Olivenöl
  • Kartoffeln aus dem Waldviertel
  • Getreide- und Molkereiprodukte aus Österreich
  • feine Kräuter und edle Gewürze
  • ausschließliche Verwendung von Fleisch mit nachgewiesener Herkunft
  • Verwendung von Freilandeiern
  • hochwertige und ursprüngliche Zutaten aus der Natur, u. a. Rohwaren aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Fisch weitestgehend aus kontrolliert nachhaltiger Fischerei
  • Vermeidung langer, umweltbelastender Transportwege